apollonは、焼き菓子とスペシャルティコーヒーを中心にした店です。王子店には焼き菓子の工房を併設し、板橋店では100年を超える歴史ある蔵をリノベーションした空間でお迎えしています。どちらの店も、コーヒーと焼き菓子が合わさったときに生まれる味わいを大切にしています。